清蒸黄鱼的家常做法？清蒸黄鱼的家常做法干
作者:悦刻正品集散地 来源:悦刻旗舰商城 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-12 00:57:27 评论数:
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清蒸黄鱼怎么做好吃
清蒸黄鱼 ，千万不要放酱油和味极鲜 ，家常那样会失去原鱼的清蒸自然味道 ，破坏囗感，黄鱼无清气，法清鲜美之味道了 。蒸黄做法
先将黄鱼，家常洗干净 ，去肚里东西 ，将葱姜 ，八角 ，糖 ，盐，味精等料备好 ，均匀放鱼的皮面 ，将姜放入空肚里几片去腥味 。
然后用盐均匀抹反正面鱼身，将所有料放上，再将肥肉片放上 ，大火蒸十五分钟为好。
清蒸黄花鱼的家常做法
主料：鲜黄鱼五百克
..配料 ：黄酒十克 ，盐一克 ，葱段三十克 ，姜丝十五克 ，醋二十克 ，猪网油一百克。
..制作 ：一 ，将鱼鳃摘除 ，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈 ，把内脏拽出 ，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，
..二 ，将黄酒与盐拌匀 ，把鱼周身仔细擦一遍，
..三 ，把盘底垫葱段 ，姜丝 ，放上鱼 ，上面再放些葱姜 ，把猪网油盖在鱼身上 ，
..四 ，把鱼放入蒸锅 ，大火烧开 ，再大火蒸六分钟即成 ，
..五 ，把醋放适量姜丝做成蘸水，趁热蘸食 ，鲜嫩无比 。
黄花鱼怎么蒸
步骤/方式1
黄花鱼刮鳞 、去鳃 、去内脏 、去腹内黑腹 、去腹内脊骨下的大块污血 ，冲洗干净 。
步骤/方式2
黄花鱼身两边各深划两刀 ，将姜片塞在刀口处 ，鱼鳃处各放一片姜 ，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅 ，大火上汽后蒸10-12分钟 ，根据鱼的大小调整时间 。
步骤/方式3
小米辣斜切粗丝 ，香葱切末 ，大蒜剁碎 。
步骤/方式4
出锅后倒掉鱼盘中的汁水 ，去掉表面的姜片 ，均匀铺撒小米辣、香葱末 、蒜末 。
步骤/方式5
烧一点植物油 ，油即将冒烟时离火 ，均匀地淋在鱼身小料上 ，激发出香味。
步骤/方式6
趁热淋上（李锦记）蒸鱼豉油 ，鱼肉够不够味就全在这豉油上了 ，可多淋一些。
步骤/方式7
清蒸黄花鱼，鲜美嫩滑 ，清淡可口 ！
清蒸黄鱼的家常做法和清蒸黄鱼的家常做法干的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗 ？欢迎您下次再来哦 ！